El IdISBa refuerza la investigación realizada desde las Illes Balears con una participación destacada en este estudio de gran alcance. Un nuevo estudio publicado en American Heart Journal aporta un análisis ampliado y riguroso sobre los efectos del consumo de aceite de oliva en la salud cardiovascular. La investigación se ha llevado a cabo en el marco del prestigioso ensayo PREDIMED, un estudio de prevención cardiovascular en población de alto riesgo, y cuenta con la participación de diversos centros de investigación del Estado, entre ellos el Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears (IdISBa). Entre los autores destaca el Dr. Miquel Fiol, investigador del IdISBa, que ha contribuido a la supervisión, metodología y conceptualización del estudio.

El Dr. Fiol forma parte del grupo de investigación NUTRECOR (Epidemiología Nutricional y Fisiopatología Cardiovascular) del IdISBa, que participa activamente en el estudio PREDIMED. La investigadora principal del grupo es la Dra. Dora Romaguera Bosch.

PREDIMED es un estudio de intervención nutricional y de estilo de vida a gran escala en España que tiene como objetivo demostrar que una dieta mediterránea hipocalórica, combinada con actividad física y terapia conductual, es más eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir la obesidad que la dieta mediterránea tradicional por sí sola.

Principales resultados

El análisis, basado en 7.102 participantes sin enfermedad cardiovascular previa y seguidos durante una mediana de 4,7 años, confirma que:

• Las personas con un consumo elevado de aceite de oliva virgen extra (AOVE) —aproximadamente >40 g/día— presentan una reducción sustancial del riesgo de eventos cardiovasculares.
• Los participantes en el tercil más alto de consumo de AOVE muestran hasta un 32% menos de riesgo de eventos cardiovasculares respecto a los de consumo más bajo.
• El alto consumo de AOVE se asocia especialmente con una reducción del riesgo de:
  • Ictus
  • Enfermedad arterial periférica (PAD)
  • Fibrilación auricular (FA)

En cambio, el consumo de aceite de oliva común (refinado) no mostró asociaciones beneficiosas significativas, probablemente debido a la falta de polifenoles y otros compuestos bioactivos presentes únicamente en el aceite de oliva virgen extra.

Aportaciones del artículo

Este trabajo introduce varias novedades relevantes:

• Evalúa todo el espectro de eventos cardiovasculares (infarto, ictus, PAD, insuficiencia cardíaca, FA y mortalidad cardiovascular), mucho más allá de los parámetros clásicos.
• Utiliza evaluaciones dietéticas anuales, lo que permite medir de manera más precisa los cambios reales en el consumo de aceite de oliva a lo largo del tiempo.
• Diferencia, por primera vez en un estudio de esta magnitud, entre AOVE y aceite de oliva común, mostrando claramente los beneficios exclusivos del primero.
• Se trata de un análisis realizado dentro de un ensayo de gran calidad metodológica como el PREDIMED, lo que refuerza la solidez de los resultados.

Participación del IdISBa

El estudio cuenta con la participación destacada del Dr. Miquel Fiol, investigador del IdISBa y del Servicio de Salud de las Illes Balears (Hospital Son Espases). Su contribución incluye tareas de supervisión, metodología y conceptualización, reforzando la presencia y excelencia de la investigación realizada en las Illes Balears en el ámbito de la salud cardiovascular.

El Dr. Fiol forma parte del grupo NUTRECOR, liderado por la Dra. Dora Romaguera, que participa activamente en el estudio PREDIMED.

Conclusiones 

Esta investigación refuerza la importancia de la Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva virgen extra y confirma que un consumo elevado de AOVE es una estrategia eficaz para reducir el riesgo de eventos cardiovasculares en personas de alto riesgo.

El IdISBa continúa participando activamente en proyectos de referencia internacional que contribuyen a mejorar la salud y el bienestar de la población.